16 November

वजन घटाने के पीछे गणित और विज्ञान

शुक्रवार की शाम है। मैं नाचने के लिए उत्सुक हूं - नहीं, कुछ शादी या एंगेज्मेंट पार्टी नहीं है, लेकिन ज़ुम्बा क्लास के लिए जो मैं  सप्ताह में दो बार जाती हूँ। मेरे अधिकांश सहपाठी अपने तीसवें और चालीसवें वर्ष की महिला हैं, जो अपने जीवन में कुछ लय और उत्साह लाने का प्रयास करते हैं। उनमें से कुछ महिलों को  हाल ही में प्रसव हुआ था, और गर्भावस्था से संबंधित कुछ वसा खोने के लिए उत्सुक थे।

हमारे प्रशिक्षक रिधि और मयूर, जो कि बीस के दशक में  पत्नी-पति की जोड़ी हैं, भावुक नर्तक हैं और हमारे वर्क-आउट शेड्यूल में पर्याप्त आनंदले आते हैं। वे सुनिश्चित करते हैं कि हर कोई कार्डियो, मांसपेशी कंडीशनिंग, और एरोबिक्स सहित फिटनेस के कई तत्वों के साथ काम कर वाते है मेरे लिए, फिटनेस कभी भी जबरन शारीरिक गतिविधि के बारे में नहीं थी, लेकिन ऐसा कुछ जो किसी के जीवन का अभिन्न अंग हो। जब आप को किसी बी काम मजबूरी से करना पड़ता है  तो किसी गतिविधि में जाने के लिए खुद को प्रेरित करना कठिन होता है।

एक उत्साही के रूप में, मैं हमेशा जीवन के लिए अपने दृष्टिकोण में समग्र रही  हूं, जीवन शैली विकल्पों जैसे कि योग, ज़ुम्बा और आहार को दैनिक दिनचर्या के रूप में अपनाती हूं। वजन घटाने जैसे विलक्षण लक्ष्य के साथ इस तरह के विकल्पों को अपनाना आमतौर पर व्यर्थ है । और आत्मनिर्भर नहीं है। अक्सर, लोगों को एक निश्चित लक्ष्य तक पहुंचने के बाद खुद को बनाए रखना मुश्किल लगता है, और आमतौर पर अपनी पुरानी आदतों में वापस लौट जाते हैं।

दूसरी ओर, दैनिक दिनचर्या के हिस्से के रूप में एक गतिविधि को शामिल करना बहुत अधिक टिकाऊ है। उदाहरण के लिए, एक किसान अपने दैनिक काम खेत में करता है, एक नौकरानी कई घरों में घूमती है, घर का काम करती है, जीविकोपार्जन करती है, और एक  नृत्य टीचर अपने छात्रों को डांसिंग मूव्स सिखाती है। वजन लक्ष्य पूरा होने के बाद ये सभी लोग अपनी गतिविधि को रोकते नहीं हैं, क्योंकि यह उनका जीवन है। उनके लिए, वजन कम करना एक प्राथमिक लक्ष्य नहीं है, बल्कि उनकी दिनचर्या का एक उत्पाद है। 

ज़ुम्बा के दौरान हमारी पूर्व-कसरत की बातचीत के एक हिस्से के रूप में, मेरे साथी डांस-मेट ने एक वैध बिंदु पेश किया। उसने ज़ुम्बा को अपनी कमर की रेखा काम होगा, इस उदेश्या से  शामिल हुई ती , और महीनों के वर्क-आउट के बाद, वह अपने वजन में कोई उल्लेखनीय बदलाव नहीं होने से निराश थी। उसने देखा नहीं हो सकता है कि पिछले कुछ महीनों में उसकी मांसपेशियों अधिक टोन हुआ है । यदि फिटनेस के लिए व्यायाम करते हैं, तो मेरा पहला नियम यह है कि वजन कम से कम अल्पावधि में मीट्रिक नहीं होना चाहिए। वजन कम करना निश्चित रूप से अधिक फिट शरीर का संकेत नहीं है। तो मेरे डंके मेट की मामले में, उसकी चर्बी धीरे-धीरे  मांसपेशियों द्वारा प्रतिस्थापित की जा रही थी।

वजन घटाने के पीछे गणित और विज्ञान

मैंने वर्षों से अपने शरीर के वजन का अध्ययन करती आयी हूँ। हमारे शरीर का वजन अनिवार्य रूप से तीन व्यापक श्रेणियों का योग है - शरीर में वसा द्रव्यमान, दुबला द्रव्यमान और बाह्य जल। निम्नलिखित पैराग्राफ में, मैं बताऊंगी  कि इनमें से प्रत्येक आपके शरीर के वजन में कैसे योगदान देता है।शरीर में वसा द्रव्यमान के कारण वजन बढ़ना शरीर में वसा द्रव्यमान शरीर में मौजूद वसा है, दुबले द्रव्यमान में यकृत, प्लीहा, गुर्दे और हड्डियों जैसे मांसपेशियों और अंग शामिल होते हैं, और बाह्य पानी अंतरकोशिकीय स्थानों में कोशिकाओं के लिए बाहरी मौजूद पानी है। कुल मिलाकर वजन बढ़ाने या नुकसान में इन तीन श्रेणियों में से कोई भी शामिल हो सकता है। मुझे इन श्रेणियों में से प्रत्येक में गहराई में जाऊँगी ।

यह सामान्य ज्ञान है कि हम जो खाते हैं और जो हम जलाते हैं, उसके बीच संतुलन होना आवश्यक है। एक व्यक्ति जो अधिक खाता है और कम जलता है, के लिए वह वजन बढ़ाता है। जब खाद्य कैलोरी के रूप में ऊर्जा का सेवन ऊर्जा व्यय से अधिक होता है, तो शरीर अतिरिक्त ऊर्जा को वसा के रूप में संग्रहीत करता है। यह कभी-कभी मोटापे के कारण हो सकता है।

यह अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न की ओर जाता है कि दैनिक आधार पर कितनी ऊर्जा की आवश्यकता है। हर किसी को अपने शरीर को क्रियाशील रखने (सांस लेने, हृदय को पंप करने, रक्त संचार करने, कोशिका वृद्धि और मस्तिष्क को कार्य करने के लिए) हर समय एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह बेसल मेटाबॉलिक रेट (BMR) है। दूसरे शब्दों में, यह ऊर्जा की मात्रा है जिसे आप जलाते हैं भले ही आप पूरे दिन बैठे हों या सो रहे हों। बीएमआर एक अद्वितीय संख्या नहीं है, लेकिन वास्तव में अन्य कारकों के बीच आपके वजन, ऊंचाई, उम्र, आनुवंशिकी, लिंग और मांसपेशियों पर निर्भर करता है।

एक बीएमआर का अनुमान लगाने के कई तरीके हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन, उदाहरण के लिए, बीएमआर का आकलन करने के लिए अपनी तकनीकी रिपोर्टों में स्कोफिल्ड समीकरण नामक फ़ॉर्म्युला का उपयोग करता है। अन्य समीकरण भी हैं, जैसे यूएस अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन द्वारा उपयोग किए जाने वाले मिफ्लिन-सेंट जियोर।

कोई है जो शारीरिक रूप से बहुत सक्रिय है उसे गतिहीन व्यक्ति की तुलना में अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, एक और समायोजन कारक का उपयोग इस आधार पर किया जाना चाहिए कि व्यक्ति कितना सक्रिय है। प्रति दिन अनुमानित कुल ऊर्जा आवश्यकता (EER) इस प्रकार आपके BMR + की अतिरिक्त ऊर्जा आवश्यकता को आपकी शारीरिक गतिविधि के आधार पर समायोजित करती है। इसे ईईआर = बीएमआर * एफ के रूप में गणना की जा सकती है, जहां एफ समायोजन कारक है, और इस पर निर्भर करता है कि व्यक्ति गतिहीन, थोड़ा सक्रिय, मध्यम रूप से सक्रिय या बहुत सक्रिय है, समायोजन कारक गुणा किया जाता है। यह एक और लेख में फिर से चित्रित किया गया है। अब जब आप BMR और EER को समझ गए हैं, तो मैंने आपके लिए इस कैलकुलेटर में अपने BMR और EER का अनुमान लगाना आसान बना दिया है।

संक्षेप में। हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से अधिकांश ऊर्जा का उपयोग बेसल चयापचय को पूरा करने के लिए किया जाता है। कुछ ऊर्जा का उपयोग दैनिक गतिविधियों को बनाए रखने के लिए किया जाता है। कोई भी अतिरिक्त आमतौर पर वसा के रूप में जमा हो जाता है। यह इतना आसान है।

यह आवश्यक है कि आप समझें कि आपके शरीर को दैनिक आधार पर कितना भोजन चाहिए। दीर्घकालिक आधार पर अतिरिक्त भोजन खाने से मोटापा हो सकता है। जिन समाजों में भोजन की कमी आम थी, वहां मोटापा संपन्नता और धन का संकेत माना जाता था। आज भी, मॉरिटानिया और पश्चिमी सहारा के कुछ ग्रामीण क्षेत्रों में, अतिरिक्त शरीर में वसा की प्रशंसा की जाती है और पबेसेंट लड़कियों को भोजन के लिए असामान्य रूप से बड़े हिस्से खाने के द्वारा उन्हें शादी के लिए अधिक मोटा और वांछनीय बनाने के लिए मेद की झोपड़ियों में भेजा जाता है। 

यह सर्वविदित है कि लोकप्रिय फिल्म अभिनेता या मुक्केबाज अपने पेशेवर उद्देश्यों को पूरा करने के लिए दो महीने की अवधि में 10 किलोग्राम से अधिक खो देते हैं। वे आहार और व्यायाम के एक शक्तिशाली संयोजन द्वारा इसे प्राप्त करते हैं। 

कृपया शरीर के वजन की तीन श्रेणियां याद रखें जिन्हें मैंने पहले हाइलाइट किया था। मैंने पहले ही शरीर में वसा द्रव्यमान की व्याख्या की है। मुझे अब शरीर के वजन की अन्य दो श्रेणियों - दुबला (मांसपेशी) द्रव्यमान और बाह्य जल पर स्पर्श करना चाहिए।

मांसपेशियों के द्रव्यमान में वजन बढ़ने का एक उपयोगी रूप है।

 व्यायाम, विशेष रूप से प्रतिरोध प्रशिक्षण आपके मांसपेशियों को बढ़ाता है। नियमित शारीरिक गतिविधि जैसे चलना, तैरना, दौड़ना या शक्ति प्रशिक्षण, व्यक्ति शरीर की चर्बी को कम करने में सहायता करता है, इसके साथ-साथ मांसपेशियों को भी लाभ पहुंचाता है। आइए हम समझते हैं कि यह घटना कैसे काम करती है।

मांसपेशियों के लिए प्राथमिक बिल्डिंग ब्लॉक प्रोटीन होते हैं। तो यह बिना यह कहे चला जाता है कि मांसपेशियों के बढ़ने की अवधि के दौरान, मांसपेशियों को प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ पोषण और पूरक होना चाहिए। मांसपेशियों में नई मांसपेशियों के फाइबर के निर्माण के लिए रक्तप्रवाह से अतिरिक्त प्रोटीन होते हैं। यही कारण है कि जब आप शक्ति प्रशिक्षण का अधिक अभ्यास कर रहे होते हैं तो प्रशिक्षकों ने प्रोटीन का सेवन बढ़ा दिया है। 

यदि आप शारीरिक गतिविधि से  हफ्तों के बाद भी अपने वजन में बदलाव नहीं देखते हैं, तो घबराएं नहीं, खासकर यदि आपका प्राथमिक उद्देश्य वजन कम करना है। अपने आप को एक छोटे से कमर के साथ एक अच्छी तरह से  गढ़ी हुई टोनेड शरीर अर्जित करना निश्चित रूप से एक सकारात्मक बदलाव के रूप में गिना जाता है।

पानी बढ़ने के कारण वजन बढ़ना

आपके जीवन में कई बार, आप एक सूजन महसूस कर सकते हैं, कभी-कभी हाथ और पैर सूज जाते हैं। इसके कारणों में से एक अतिरिक्त नमकीन भोजन हो सकता है जो आपने रात को खाया था। जब भी शरीर में अतिरिक्त नमक होता है, तो शरीर अतिरिक्त नमक को पतला करने के लिए अतिरिक्त पानी को रखने की कोशिश करता है। गुर्दे शरीर में पानी और आयन संतुलन को नियंत्रित करता है, और रक्त वाहिकाओं के चारों ओर अतिरिक्त पानी को रखता है - बाह्य अंतरिक्ष और चरम सीमाओं में। शेष राशि बहाल होने पर यह आखिरकार इसे निकाल देता है। जब तक यह ध्वनि हो सकती है, तब शरीर भी पानी में रहता है जब कोई निर्जलित होता है क्योंकि नमक का पानी फिर से खो जाता है, और यह तब तक पानी में रहता है जब तक कि मौखिक पुनर्जलीकरण समाधान (ओआरएस) के रूप में संतुलन बहाल नहीं किया जाता है।

जबकि ये उदाहरण पानी के अस्थायी प्रति धारण के तंत्र का वर्णन करते हैं, शरीर में क्रोनिक जल प्रति धारण गुर्दे की बीमारी या पुरानी दिल की विफलता के कारण हो सकता है। सामान्य कल्याण सलाह के एक टुकड़े के रूप में, नमकीन खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है।

सारांश

सबसे पहले, कोई त्वरित और आसान वजन घटाने की योजना नहीं है। ये आपकी कमजोरियों का फायदा उठाने के लिए अच्छी तरह से तैयार की गई नौटंकी हैं। कई स्व-घोषित आहार और फिटनेस विशेषज्ञों ने विशेष आहार योजना या उपकरण के साथ व्यक्तियों के वजन घटाने का वादा करके आहार उद्योग में उछाल पैदा किया है। ऐसी योजनाओं से सबसे अच्छा बचा जाता है। 

दूसरे, अपने शरीर को अच्छी तरह से समझें। आपको जो चाहिए वह एक समग्र दृष्टिकोण है - जिसमें व्यायाम शामिल है, अपनी गति विधि के स्तर के अनुसार अपनी ऊर्जा की आवश्यकता को जानना और अपनी आहार आवश्यकता के आसपास काम करना, आराम और ध्यान जैसी सरल तकनीकों द्वारा अपने तनाव के स्तर को कम करना और सभी  योजनाओं से सबसे महत्वपूर्ण है टिकाऊ। 

तीसरा, यदि आपका वसा गर्भावस्था के दौरान वजन बढ़ाने से संबंधित है, तो यह जल्दी से गायब हो जाएगा यदि आप धीरे-धीरे इस पद के दिशा निर्देशों का पालन करते हैं।

अंतिम में - एक धार्मिक नेता गॉर्डन बी हिंक्ले के एक उद्धरण के साथ समाप्त करना चाहूँगी - "सभी के जीवन में, बहुत मज़ा और हँसी है। जीवन का आनंद लेना है, केवल दीरज से नहीं। ”

 

Last modified on Saturday, 16 November 2019 14:53
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